Das Penthouse, bekannt geworden durch das FIVE Palm Jumeriah, hat die Schweiz im Sturm erobert. Doch das erste japanische Erlebnisrestaurant in der Schweiz auf die Beine zu stellen, ist keine leichte Aufgabe, und ein Mann hat sich dieser Herausforderung gestellt - Küchenchef Frederick Faucheux. Aber wer ist er? Wie hat er sein Menü zusammengestellt, um sicherzustellen, dass das Penthouse als eines der besten besten Restaurants in Zürich? Wie hat er die japanische Restaurantszene neu erfunden?
Die besten Restaurants in Zürich
Frederick Faucheux hat sich schon in jungen Jahren für das Kochen und kulinarisches Fachwissen begeistert, und als er seine eigene gastronomische Exzellenz entwickelt hatte, erhielt er vor mehr als zehn Jahren eine unglaubliche Rolle als Executive Sous Chef im Nobu in Südafrika, eine Position, in der er aufblühte und eine entscheidende Rolle beim Gewinn des 9.th Platz für das beste Restaurant in Südafrika bei den Eat Out Awards.
Hier entdeckte er seine Leidenschaft für die japanische Küche, und da er aus Frankreich stammt, wollte er sein Erbe mit seiner Praxis verbinden und beide Küchen zu einer perfekten Geschmacksverschmelzung zusammenführen.
Von hier aus wagte er den Sprung nach Singapur und sicherte sich seine Position als Executive Chef des CÉ LA VI und wurde 2015 bei den World Summit Awards of Excellence zum Executive Chef des Jahres ernannt. Seine Erfolge waren zahlreich, unter anderem wurde er ausgewählt, Singapur bei Alain Ducasse's globalem Gout de France Event zu vertreten, wo er seine Talente wirklich unter Beweis stellen konnte.
Aber wie kam er von Singapur zur Eröffnung eines der besten besten Restaurants in Zürich?
Von dort aus sicherte er sich mehrere Positionen als Executive Chef in berühmten japanischen Fusionsrestaurants wie dem Maze Mayfair in London, dem La Gare für Gaston Accurio in Paris und dann natürlich als Chef de Cuisine im Penthouse Restaurant im FIVE Palm Jumeirah in Dubai.
Da er seine weltweite Erfahrung und seine kulinarischen Leidenschaften in die FIVE Hotels & Resorts einbrachte, war es nur folgerichtig, dass er das Restaurant lancierte, das nun an der Wahl zu den besten Restaurants in Zürichwenn nicht sogar der Schweiz, The Penthouse Zurich.
Von Wagyu-Rindfleisch-Sukiyaki-Schiebern über Trüffel-Ponzu-Gyozas bis hin zu Toro-Lachs-Aburi-Nigiri, exquisiter Kaviar-Auswahl, charakteristischen Schiebern und seinem berühmten in Miso marinierten Gletscherzahnfisch 51 hat Küchenchef Frederick Faucheux ein Menü von kulinarischer Exzellenz zusammengestellt, das mit Präzision gekocht und serviert wird und mit delikater Sorgfalt zubereitet ist.
Das Penthouse Zürich das beste Restaurant in Zürich
Das Penthouse Zürich wurde als einer der angesagtesten Nachtclubs in Zürich gefeiert, aber dank unseres preisgekrönten Küchenchefs hat sich das Lokal einen preiswürdigen Status gesichert und ist entschlossen, seinen Weg auf die Liste der der besten Restaurants in ZürichDie Gäste kommen von nah und fern, um seine japanischen Kreationen zu probieren.
Haben SIE schon seine typischen Gerichte probiert? Reservieren Sie jetzt einen Platz und überzeugen Sie sich selbst von seiner Fusion aus japanischem und französischem Talent.
Für Buchungen bitte E-Mail fzh.penthouse@fivehotelsandresorts oder rufen Sie an +41 (0) 44 456 55 55