Servi chaud

Le "salon-terrasse" est un concept de restauration très prisé dans une ville comme Dubaï, qui offre des vues imprenables, que ce soit sur la mer ou sur des routes rapides et animées bordées d'immeubles étincelants. C'est l'endroit où l'on se rend pour passer une soirée décontractée entre amis ou en famille, en discutant paresseusement autour d'un verre ou d'un narguilé et en écoutant de la musique. Cependant, dans la plupart de ces endroits, j'ai remarqué que la nourriture prend le pas sur l'expérience. Quelques entrées prévisibles, des bouchées grasses de bar et des boissons encore plus prévisibles résument bien un " repas dans un salon en terrasse ". Mais le Penthouse du luxueux FIVE Palm Jumeirah fait une rotation à 360 degrés de cette notion et c'est ce qui le rend si spécial. Ce n'est pas seulement de l'ambiance et de la vue que vous parlerez, mais aussi de la nourriture.

Mais d'abord, l'ambiance. Le Penthouse, situé au 16e étage, offre une ambiance à la fois glamour et relaxante qui se transforme en un club de jour sur le toit en un élégant salon en soirée. J'ai particulièrement aimé les piscines vitrées ; quel plaisir ce serait de nager ici avec le soleil couchant sur le Palm Jumeirah en vue ! Mais l'idée de s'habiller et de passer une soirée avec ses copines à la Ladies' Night est une proposition tout aussi tentante ! Divisée par une salle à manger semi-privée, l'autre côté de la terrasse ressemble davantage à un centre de villégiature, avec des lits en contrebas et une atmosphère intime. Quoi qu'il en soit, il y règne un air très sophistiqué qui en fait un lieu de rendez-vous idéal tous les jours de la semaine (bien que l'on nous ait dit que les vendredis peuvent être plutôt animés et coquins, les personnes bien placées de Dubaï faisant monter la température de la fête !)

Maintenant, la nourriture. Si ce n'est l'atmosphère, le menu à lui seul vous donne envie de devenir un habitué. Les serveurs extrêmement sympathiques font les recommandations parfaites et nous vous conseillons de laisser votre choix entre leurs mains. Mais franchement, nous avons adoré tout ce qui était proposé. Le menu asiatique du chef Alex Sebastian, d'influence japonaise, propose un peu de tout : des glissières de wagyu souples et de haute qualité aux sushis et sashimis frais et délicieux, en passant par les incroyables côtes braisées (que nous recommandons vivement avec son superbe mélange de viande et de sauces), les gyoza et les tacos au tartare de thon, c'est un véritable festin. Et avons-nous oublié de mentionner les cocktails et mocktails qui ont donné le ton de la soirée ? Le meilleur était pour la fin - un pot-pourri de desserts, servi dans un énorme verre à martini, contenant un sandwich au fruit de la passion, une glace caramélisée et une crème au mochi. Une soirée au salon n'a jamais été aussi spéciale !