Penthouse Party

Une suite d'hôtel réaménagée permet de faire du sport dans les airs sur le Palm Jumeirah de Dubaï.

En montant au 16ème étage du FIVE Palm Jumeirah, vous pénétrerez dans l'air raréfié des habitants des penthouse. Conçue à l'origine pour les séjours royaux, la nouvelle année a ouvert cette vaste suite du dernier étage à une clientèle plus diversifiée, mais toujours aussi exigeante. Bienvenue dans un club de jour réservé aux adultes dans le ciel : The Penthouse Dubai(00971-4-455 9999, fivehotelsandresorts.com).

Il n'y a peut-être pas de plage, mais vous ne la manquerez pas, avec des bars, une cabine de DJ, deux longues piscines de style aquarium et des vues à perte de vue, qui s'étendent de la roue d'observation Ain Dubai en construction à la Burj Khalifa, pour vous emmener dans la soirée. Le décor blanc, épuré et minimal, intègre des touches asiatiques, et les vastes terrasses - Marina View Bar Terrace et City View Lounge Terrace - offrent des chaises longues et des canapés en peluche depuis lesquels les clients de l'hôtel (et les visiteurs heureux de payer un droit d'utilisation à la journée) peuvent prendre le soleil, déguster une shisha et manger des plats d'inspiration japonaise. La pizza au thon avec du fromage à la crème à la truffe est aussi décadente qu'elle en a l'air, et les tacos au thon sashimi sont accompagnés d'une impressionnante dose d'épices, avec un rapport parfait entre le poisson frais et le taco croustillant. Les riches côtes courtes braisées se défont au contact d'une fourchette et l'ananas grillé avec de la glace au yuzu est juste assez léger et rafraîchissant pour que la commande du dessert soit (relativement) déculpabilisée.

Laissant les autres piscines et plages de l'hôtel ouvertes aux enfants, le Penthouse pour adultes crée une atmosphère sophistiquée, entre détente et effervescence, avec une musique entraînante en journée, jamais trop énergique, jamais trop ambiante. Les soirées apportent une dose supplémentaire d'énergie, attirant les invités pour les apéritifs et les événements hebdomadaires ludiques tels que la soirée des dames et une offre à venir de Candypants, un organisateur de soirées basé au Royaume-Uni. C'est une version élégante du style de vie d'un penthouse.