Concept de restauration Japonaise reconnu à l’international
OUR TALENTED TEAM HAS CURATED AN AWARD-WINNING DINING EXPERIENCE TAKING CONTEMPORARY JAPANESE CUISINE AND FUSING TRADITIONAL FLAVOURS WITH FRENCH COOKING METHODS, PERFECTLY PAIRED WITH CREATIVE ARTISAN COCKTAILS.
SUSHI & SASHIMI, GRILLADES JAPONAISES & SAKÉ
Profitez d’une vue imprenable sur la ville, de plats fusion japonais et de cocktails de marque.
La sélection de sushis et de sashimis la plus fraîche, un large éventail de grillades japonaises contemporaines et de plats principaux, le tout en portions à partager, pour que vous puissiez goûter davantage au menu et partager vos plats préférés avec vos amis. Dînez, buvez et dansez jusqu'au bout de la nuit avec des bouchées légères, des boissons artisanales et une large gamme de sakés.
Photo du haut : Le canard duveteux - un dessert signé The Penthouse composé d'un canard en forme de mousse à la mangue sur une mousse de fruit de la passion.
À la carte
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Edamame(V)Soja, sel de Maldon, yuzu
Edamame épicé(G)(V)Soja, sauce pimentée à l'ail
Miso Seaweed Tomato Salad(G)(V)Heirloom tomatoes, barley miso dressing, red onion, green asparagus, wakame, ito togarashi
Antarctic White Fsh In Miso(G)200g of Australian delicate, snow-white flesh, described as the Wagyu of all fish - also known as Glacier 51. Pickled daikon, shiitake mushrooms, padron peppers
Grilled Black Angus Rib Eye Steak(D)200g of Black Angus rib-eye, Wasabi pepper sauce